Toscana Rosso IGT “Caiarossa” 2019 – Caiarossa

Rosso rubino intenso. Al naso si esprime con sentori di mora, mirtillo e prugna, note di tabacco e toni di cannella e carruba. Al palato rivela, fin da subito, una grande complessità; ricco, vellutato e generoso, chiude lunghissimo.

Questo Toscana Rosso IGT di Caiarossa è un blend, davvero originale, di ben 7 diverse varietà, scelte perchè piena espressione dell’identità e della complessità del territorio natio. Dopo una vinificazione separata, in vasche di cemento e legno, i vini passano in botti di diverse dimensioni ed età e la durata dell’invecchiamento, adattata a ciascuna varietà, va dai 12 ai 20 mesi. Il vino che ne risulta è tutto un rincorrersi di suggestioni; potente, senza mai perdere di controllo e freschezza, regala un sorso goloso e invogliante.

Ottimo in abbinamento alle carni rosse, arrosto e grigliate, si sposa bene anche con i risotti di carne, la selvaggina e i formaggi stagionati.

Solfiti

Cabernet Franc

Cabernet Sauvignon

Merlot

Sangiovese

Syrah

Complesso

Corposo

Fruttato

Legno

Italia

Cena formale

Cena tra amici

Biodinamici

Toscana

Formaggi stagionati

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso