Montilla-Moriles “El Barco” 2021 – Los Insensatos

Paglierino, con riflessi verdognoli. Al naso si esprime con sentori fruttati, note agrumate e toni erbacei. Al palato è suadente, invitante, armonico.

Il Montilla-Moriles “El Barco”di Los Insensatos nasce da uve, raccolte manualmente, allevate nella parcella più alta di Cerro Macho. Fermentato in anfore di calcestruzzo e affinato sui propri lieviti per 7 mesi, è un vino fortemente identitario.

Versatile negli abbinamenti, può accompagnare sia carni bianche che piatti vegetariani.

Solfiti

Monovitigno

Spagna

Cena tra amici

In Anfora

Piatti vegetariani

Secondi di carne bianca

Bianco