Côtes de Provence Rosé “Garrus” 2022 – Château d’Esclans

Rosa scarico alla vista, al naso rivela aromi di melagrana, bacche rosse, confetture e spezie dolci, su sfondo minerale. L’impatto gustativo risulta strutturato, sapido e fruttato, impreziosito da incantevoli note vanigliate e speziate.

Vino rosato elegante e pregiato, nato dalla sola vinificazione in legno di uve vermentino e grenache provenienti da un singolo vigneto centenario e raccolte a mano, al giusto grado di maturazione. Dopo una rigorosa cernita, i grappoli sono sottoposti a pressatura soffice, quindi il succo ottenuto fermenta in botti di rovere da 600 litri a temperatura controllata e con frequenti bâttonage per un periodo di 10 mesi. Château d’Esclans propone così, con il suo “Garrus”, un Côtes de Provence Rosé raffinato e di grande impatto gusto-olfattivo, destinato a evolvere e migliorare ulteriormente con l’invecchiamento. Si tratta infatti di un rosato fuori dal comune, di buona struttura e dal sorso intenso, ricco e pieno, nel perfetto stile innovativo del Domaine.

Fresco, avvolgente e ben strutturato, questo Rosè provenzale è perfetto con secondi piatti a base di pesce e carne bianca, ma anche con pollame e crostacei nobili.

Solfiti

Grenache

Vermentino

Complesso

Fruttato

Legno

Sapido

Taglio

Francia

Cena formale

Provenza

Crostacei

Pollame

Secondi di carne bianca

Secondi di pesce

Rosé