Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 – Domaine Roux

Rubino con riflessi porpora; al naso si distinguono profumi di ciliegia, fragola, frutti di bosco, seguiti da sentori di spezie e liquirizia. In bocca è fruttato, spontaneo e vivace.

Questo elegante pinot noir è prodotto con uve provenienti esclusivamente dall’area delle Hautes Côtes de Beaune; le vigne si trovano tra i 280 e i 450 metri di altitudine, con un suolo ricco di marne. Dopo la vendemmia, rigorosamente manuale, e la farmentazione in acciaio, il vino affina per 7-8 mesi, in parte in legno.

Si abbina con secondi di carne dal tocco speziato, come un filetto di vitello al curry; ideale con il pasticcio di carne alla borgognona.

Solfiti

Pinot Nero

Fruttato

Speziato

Francia

Cena tra amici

Borgogna

Formaggi freschi

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso