Ribera del Duero DO “CL98” 2023 – Casa Rojo

Colore rosso rubino dai riflessi porpora. Naso intenso con note di frutti rossi impreziosite da suggestioni di macchia mediterranea ed erbe aromatiche. Voluminoso e appagante in assaggio, nobilitato da un tannino di fine fattura e animato da un’acidità che ha il carattere delle bacche selvatiche.

Il Ribera del Duero DO “CL98” 2020 di Casa Rojo è prodotto con uve tempranillo in purezza, localmente conosciuto come “tinto fino”. Le vecchie vigne sono poste a una quota di 800 metri sul livello mare, una condizione perfetta per fornire uve capaci di combinare potenza ed eleganza. La fermentazione e l’affinamento a contatto con le fecce nobili sono eseguiti in cemento, così da valorizzare al massimo l’espressività dei grappoli rigorosamente selezionati.

Rosso che predilige i secondi piatti che vedono protagoniste le carni rosse e la selvaggina. Ottimo con i formaggi a lunga stagionatura.

Solfiti

Tempranillo

Corposo

Elegante

Fresco

Fruttato

Monovitigno

Spagna

Pranzo in famiglia

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso