Piemonte Pinot Nero DOC “Re Noir” 2020 – Lo Zoccolaio

Si annuncia alla vista con un classico colore rubino, dotato di buona luminosità. Al naso risulta elegante e sottile, ben giocato fra richiami fruttati e tonalità più speziate. Entra in bocca con un sorso di personalità, pieno e fasciante, di buona persistenza finale.

Un vino fortemente varietale, che esalta le note più speziate del terroir piemontese. Così potremmo definire il “Re Noir” firmato Lo Zoccolaio, rosso di personalità che nasce da un attento e meticoloso processo di lavorazione, volto a preservare l’integrità organolettica di ogni grappolo che giunge in cantina. Le uve, dopo la vendemmia, vinificano a contatto con le bucce in contenitori di acciaio inox, per un periodo di 12-18 giorni. La successiva fase di affinamento in legno ha una durata di 18 mesi, e si svolge in barriques. Una bottiglia che racconta bene il vitigno di provenienza, e che fa comprendere, ancora una volta, la grande versatilità della produzione della cantina Lo Zoccolaio, capace di raccontare non solo i grandi alfieri del territorio – Barolo in primis – ma anche le uve dal piglio più internazionale.

Arrosti e grigliate di carni, bianche e rosse, si sposano bene con questo Pinot. Da provare anche con i ravioli ripieni.

Solfiti

Pinot Nero

Alcolico

Aromatico

Giovane

Legno

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Piemonte

Primi di terra

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso