Nizza DOCG 2021 – Sette

Rubino. Al naso si presenta ampio e di piacevole complessità; si esprime con sentori di piccoli frutti rossi, note di violetta e cenni speziati. Al palato si rivela avvolgente, con tannini fitti ma mai invadenti e lungamente persistente.

Prodotto nel cuore della denominazione, da vigne di oltre 75 anni, è un rosso nato nel tentativo di rispettare, il più possibile, il frutto di una vigna tanto preziosa, senza aggiungere nient’altro: esaltare, quindi, i tratti della complessità senza perdere la finezza e resistere alla tentazione di manipolare ulteriormente ciò che è già ricco e completo di suo. Affinato in botte per 10 mesi, per poi passare in anfora per i successivi 8, è un vino dall’assaggio autentico e pulito, suadente e piacevolmente appagante.

Ottimo in abbinamento ai primi di carne, è ideale per accompagnare le carni rosse.

Solfiti

Barbera

Complesso

Fruttato

Legno

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Biologici

Piemonte

Primi di carne

Secondi di carne rossa

Rosso