Erbaluce di Caluso DOCG “Vecchie Tonneau” 2023 – Monte Maletto

Giallo paglierino; al naso spiccano fresche note agrumate e sentori minerali. Al sorso è fresco, sapido, armonioso e persistente.

L’Erbaluce di Monte Maletto proviene da un micro appezzamento a 400 metri di altitudine. Dopo la pressatura fermenta per 15 giorni prima di essere trasferito in tonneau usate, dove resta per 13 mesi circa. Dominato dalla nota salina e agrumata, rivela una seducente armonia all’assaggio; la produzione è limitata.

Si accompagna con antipasti di mare, primi piatti leggeri, formaggi freschi.

Solfiti

Erbaluce di Caluso

Fresco

Sapido

Italia

Cena estiva

Piemonte

Antipasti di pesce

Antipasti di terra

Primi di pesce

Bianco