Auxerrois “Basalt” 2020 – Weingut Odinstal

Paglierino, con riflessi dorati. Al naso è piacevolmente ampio; spiccano sentori di mela cotta, note di mandarino e cenni di limone. Al palato rivela buon corpo; è poi particolarmente fresco e scorrevole.

“Basalt” di Weingut Odinstal nasce da uve della varietà auxerrois – vitigno bianco tipico dell’Alsazia – allevate seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica. Fermentato in parte in acciaio e in parte in rovere, non è filtrato e regala un sorso scattante, flessuoso, vivace. L’invito alla beva sembra non finire mai.

Ottimo in abbinamento ai menu di pesce, si sposa bene anche con i formaggi freschi.

Solfiti

Fresco

Monovitigno

Germania

Pranzo leggero

Biodinamici

Naturali

Formaggi freschi

Primi di pesce

Secondi di pesce

Bianco