Arbois Pupillin “Ploussard” 2023 – Domaine de la Renardière

Rosso rubino tenue. Al naso si esprime con sentori dominanti di piccoli frutti rossi, note di cannella, chiodi di garofano e noce moscata e cenni di sottobosco. Al palato si presenta fine, con tannini setosi e una buona acidità. Persistente.

L’Arbois Pupillin “Ploussard” di Domaine de la Renardière nasce dalle uve dell’omonimo vitigno, noto forse ai più come poulsard. Prodotto a partire da un vigneto di 28 anni allevato su suoli argillo-calcarei, matura in legno per 12 mesi e si presenta, fin da subito, di grande personalità. Agile, scattante e sorprendentemente fresco, conquista senza troppi sforzi.

Ottimo in abbinamento a preparazioni rustiche, si sposa bene con il petto d’anatra confit e i formaggi stagionati.

Solfiti

Fruttato

Legno

Monovitigno

Francia

Cena tra amici

Biologici

Biodinamici

Naturali

Jura

Formaggi stagionati

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso