Alta Valle della Greve Rosso IGT “Il Carbonaione” 2020 – Podere Poggio Scalette

Rosso rubino intenso il colore al calice. Al naso lascia percepire un ampio e articolato bouquet olfattivo, in cui emergono sentori di frutti di bosco a confettura, marasca surmatura, cuoio, caffè e petali di rosa. Il palato è corposo, giustamente tannico, gradevolmente sapido e di lunga persistenza.

Elegante e generoso, ben calibrato in ogni sua più piccola sfumatura, Il Carbonaione è lespressione di un singolo vigneto di sangiovese di ottantanni detà, coltivato nelle terre dellAlta Valle della Greve. Etichettato Podere Poggio Scalette, è un vino pensato da Vittorio Fiore, che lo ha creato dopo lunghi anni di studio ed esperienze. È un Sangiovese che riposa per oltre un anno in tonneau di rovere, e che soprattutto riunisce potenza e raffinatezza in un solo sorso. Potremmo definirlo oggi come un vino un po timido e riservato, per farvi capire che le sue vere potenzialità le esprimerà per intero nel prossimo decennio. È un Rosso però che una volta sbocciato sarà praticamente irresistibile: sceglietelo per le cene del fine settimana, magari quando siete invitati, per stare certi che quello che avrete portato voi sarà sicuramente il miglior vino della serata.

Da abbinare alle preparazioni a base di carne rossa, è ottimo con il filetto di vitello in crosta di patate.

Solfiti

Sangiovese

Complesso

Corposo

Elegante

Legno

Monovitigno

Speziato

Tannico

Italia

Cena tra amici

Toscana

Secondi di carne rossa

Rosso