Valle d’Aosta DOP “Torrette Superieur” 2020 – André Pellissier

Rosso rubino luminoso. Si avvertono profumi di rosa e petunia, note fruttate di mora, mirtillo, prugna, echi balsamici e note speziate; al sorso si rivela in perfetto equilibrio tra freschezza e morbidezza, dal tannino gradevole e integrato e dalla lunga persistenza.

Realizzato in Valle d’Aosta dalla cantina di André Pellissier, Torrette Superieur è il vino che rappresenta l’eccellente vocazione vinicola dell’omonimo cru, nel comune di Saint Pierre. Le uve, petit rouge, fumin e syrah, sono coltivate su un terreno sabbioso di montagna, ricco di depositi granitici: in seguito all’accurata vendemmia, il vino sosta in botte di rovere e successivamente in barriques usate per 12 mesi.

Da provare in accompagnamento a un filetto di manzo con riduzione di frutti di bosco.

Solfiti

Elegante

Fruttato

Speziato

Italia

Serata romantica

Valle d’Aosta

Formaggi stagionati

Primi di carne

Primi di terra

Secondi di carne rossa

Rosso