Vigneti delle Dolomiti Rosso IGT “Laurenc” 2019 – Pranzegg

Rubino carico, luminoso. Al naso, tripudio di frutti rossi e scuri che, assieme ai richiami speziati, compongono un quadro olfattivo di notevole caratura. Bocca elegante,con tannini ben amalgamati e una grande spalla acida che rinfresca e rende il sorso piacevole. Lungo, espressivo, etereo.

Da uve lagrein in purezza, coltivate su vigneti di circa 13 anni di età, il “Laurenc” segue una fermentazione spontanea in tini di rovere con macerazione di 6 settimane, con successivo affinamento in tini e piccole botti di rovere usate per 22 mesi. Nessuna chiarifica e filtrazione. Un Lagrein che ritorna all’essenzialità del vitigno e del territorio, così come era visto nella tradizione altoatesina.

Il Lagrein “Laurenc” di Pranzegg è un rosso deciso che merita accostamenti con piatti ricchi. Da sperimentare con un grande piatto di lasagne ai funghi arricchita da pomodorini e carne salada.

Solfiti

Complesso

Fruttato

Legno

Monovitigno

Preferiti

Italia

Cena tra amici

Triple A

Biologici

Vignaioli Indipendenti

Trentino

Secondi di carne rossa

Selvaggina

Rosso