Vie di Romans Dut’Un 2021 Jeroboam Venezia Giulia IGT Bianco

Vie di Romans Dut’Un 2021 Jeroboam Venezia Giulia IGT Bianco

Il Vie di Romans Dut’Un 2021 Jeroboam di Vie di Romans è realizzato da uve 50% Chardonnay e 50% Sauvignon Blanc provenienti da vigne di età media 31 anni. Queste sono coltivate con sistema guyot semplice e cordone speronato. Il terreno è da poco a mediamente profondo con scheletro abbondante, frazione limo-argillosa di color rossiccio per la presenza di ossidi di ferro e alluminio, ben drenato.

Il Vie di Romans Dut’Un 2021 Jeroboam raggiunge il suo miglior picco evolutivo a distanza di 10 anni dalla vendemmia. Può tranquillamente essere degustato anche ad un massimo di 22 anni, il suo limite di affinamento.

Vie di Romans

L’impegno della famiglia Gallo nel mondo della vite e del vino è iniziato oltre un secolo fa. Questo si è manifestato nel tempo attraverso il lavoro e la dedizione di persone quali Basilio, Stelio, Gianfranco e i loro familiari. Dal 1978 l’azienda è condotta da Gianfranco che attraverso rigorose e audaci scelte viticole, unite ad un’attenta interpretazione enologica ha affermato uno stile qualitativo di grande personalità, che ha contraddistinto l’azienda nell’ultimo trentennio.

Tappe importanti di questo ultimo percorso storico sono state: nel 1978 primo imbottigliamento e prima etichetta commerciale, 1982 inizio di un ciclo di ammodernamento viticolo rivolto all’alta qualità, 1989 la realizzazione della nuova cantina costruita su tre piani, 1990 vinificazione delle uve distinte per cru di provenienza, 1992 uscita commerciale dell’annata ’90 e da questa data in poi i vini bianchi verranno sempre commercializzati due anni dopo la vendemmia.

Filosofia produttiva

Per descrivere al meglio la produzione di Vie di Romans possiamo riassumere che fa riferimento a tre fattori: ambiente, viticoltura e l’uomo. Per ambiente, si intende tutto ciò che è inerente al clima e al terreno. La viticoltura riguarda tutte le scelte agronomiche messe in atto per avere un sistema viticolo efficiente. L’uomo rappresenta l’elemento centrale della realtà produttiva.

L’uomo parte dalla conoscenza dell’ambiente per poter orchestrare i fattori colturali verso un fine. Quindi, l’uomo si mette al centro di tutto questo e si scopre artefice e anche parte di un qualcosa di molto ampio che lo supera e lo pone davanti ad un mistero. L’interazione tra uomo e territorio, tra uomo e linguaggio armonioso del creato, fanno si che il frutto di questo dialogo sia così nuovo, vario, complesso e unico.

Note degustative

Il Vie di Romans Dut’Un 2021 Jeroboam si mostra nel calice di colore giallo oro, con riflessi verdognoli. Al naso è ricco e complesso, con note burrose e vegetali e ricchi sentori di frutta esotica, agrumi, mandorla fresca, menta e salvia. In bocca si rivela morbido ed avvolgente, ricco e sapido, grintoso ed elegante al palato.