Trento Brut Rosé DOC Talento “+ 4” 2012 – Letrari

Rosa antico il colore che si svela all’occhio, brillante e cristallino, con perlage fine e persistente. Il naso è caratterizzato da un elegante bouquet composto da sentori di piccoli e fragranti frutti rossi, come fragole e ciliegie, completati da sfumature speziate e da richiami ai lieviti e alla crosta di pane. Vellutato e pulito il sorso, coerente con l’olfatto e di ottima lunghezza.

Trento Brut Rosé DOC, e allo stesso tempo Talento Metodo Classico, come da tradizione della cantina Letrari, che è solita rispettare entrambi i disciplinari nella produzione dei propri Spumanti. Questo l’aspetto “burocratico” di un’etichetta che, d’altro canto, mostra anche un lato più “romantico” e più profondo, raccontandoci già dal nome – “+ 4” – che rispetto ai 28 mesi obbligatori di permanenza sui lieviti, ne trascorre 32, ovvero quattro in più rispetto a quelli regolamentati dalla normativa. Ma non c’è solo questo: c’è poi un’affettuosa dedica al lato “rosa” della famiglia Letrari e alle nuove generazioni. E c’è poi quel carattere equilibrato, gentile e raffinato, che si ritrova nel sorso di una bollicina in cui chardonnay e pinot nero si incontrano alla perfezione. C’è insomma, un’armonia perfetta, per una bollicina che troverete magnifica.

Da scegliere per l’aperitivo, è ideale per accompagnare il cocktail di scampi.

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