Santa Sofia Lugana DOC 2023 Magnum
Il Lugana 2023 Magnum di Santa Sofia è un vino bianco realizzato da uve Trebbiano di Lugana in purezza provenienti da Pedemonte.
Per la sua creazione, dopo la raccolta, la vinificazione è eseguita con diraspatura e pigiatura soffice delle uve a cui segue una macerazione di circa 10 giorni in acciaio inox a temperatura controllata per preservare la freschezza e l’aroma del Trebbiano di Lugana. L’affinamento è breve in acciaio inox e prima della messa in commercio, il Lugana 2023 Magnum di Santa Sofia riposa almeno 3 mesi in bottiglia.
Abbinamenti
Il Lugana 2023 Magnum di Santa Sofia trova svariati abbinamenti: da giovane perfetto per accompagnare piatti di pesce, sia di lago che di mare. Da più maturo si sposa perfettamente anche alle carni bianche, superando con successo anche un coniglio al forno. Con il Lugana Santa Sofia, ogni boccone diventa un viaggio nei sapori autentici e genuini delle terre veronesi.
L’azienda Santa Sofia
Fondata nel 1811, l’azienda vinicola Santa Sofia ha sede e cantine a Pedemonte, a nord di Verona (Italia), nella villa gentilizia realizzata da Andrea Palladio nel XVI secolo, conosciuta come Villa Sarego, in una delle zone più belle e temperate della Valpolicella Classica. Dal 1996 Villa Santa Sofia è inserita nel patrimonio mondiale dell’UNESCO assieme alle altre dimore realizzate dall’Arch. Andrea Palladio.
Note degustative
Il Lugana 2023 Magnum di Santa Sofia si mostra nel calice di colore giallo paglierino di relativa intensità con riflessi verdolino brillanti. Un bianco che dona sensazioni olfattive eleganti e raffinate, che rimandano a un incredibile pot-pourri floreale, composto da gialle ginestre e glicini lillà. Si fanno strada gradevoli note mandorlate e sentori minerali. In bocca si rivela perfettamente armonico con un buon tenore alcolico ed un’educata tensione acida. La progressione rimanda alle sensazioni “pietrose” già colte al naso, il finale è molto pulito, lungo, sapido, agrumato e lievemente mandorlato.
| Colore | Giallo paglierino di relativa intensità con riflessi verdolino brillanti. |
| Profumo | Elegante e raffinato, che rimanda a un incredibile pot-pourri floreale, composto da gialle ginestre e glicini lillà. Si fanno strada gradevoli note mandorlate e sentori minerali. |
| Gusto | Perfettamente armonico con un buon tenore alcolico ed un’educata tensione acida. La progressione rimanda alle sensazioni “pietrose” già colte al naso, il finale è molto pulito, lungo, sapido, agrumato e lievemente mandorlato. |
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