Sancerre “Auksinis” 2019 – Sébastien Riffault

Aspetto dorato intenso, al naso si intrecciano note di pompelmo rosa, fiori di sambuco e miele con un richiamo leggermente ossidativo. In bocca è fresco e con una spiccata freschezza e mineralità.

Chiamato Auksinis che in lituano significa dorato e non cè nome più appropriato per questo vino. Con una macerazione di dieci giorni sulle bucce e un lungo riposo sui propri lieviti in barrique di 8/15 anni detà, Sébastien Riffault riesce ad estrarre dal sauvignon il colore e gli aromi del miele. Ma non facciamoci ingannare, basta un sorso per riportarci alla freschezza dei terreni calcarei della Loira e alla complessità aromatica del Sancerre.

Ben strutturato e fresco suggeriamo di abbinarlo ad un piatto di carne bianca o formaggi stagionati.

Solfiti

Sancerre

Sauvignon

Fresco

Legno

Monovitigno

Sapido

Francia

Pranzo in famiglia

Triple A

Biologici

Biodinamici

Senza Solfiti Aggiunti

Loira

Formaggi stagionati

Secondi di carne bianca

Bianco