Rhum Clement Tres Vieux VSOP Astucciato

Il Clèment Très Vieux Rhum Agricole VSOP è un rum agricolo elegante e strutturato, prodotto nella Martinica secondo il disciplinare dell’AOC (Appellation d’Origine Contrôlèe), che ne garantisce la qualità e l’autenticità.

Invecchiamento: VSOP

Gradazione Alcolica: 40%

Maturazione e Produzione: Le piante vengono raccolte manualmente nel momento di massima maturazione, e il succo fresco, chiamato vesou, viene estratto e fermentato in tempi rapidi per preservarne la ricchezza aromatica. Dopo la fermentazione, il distillato viene ottenuto tramite colonne creole in rame, secondo il disciplinare dell’AOC Rhum Agricole Martinique, che garantisce autenticità e alta qualità. Il distillato giovane viene quindi posto a maturare in botti di rovere, in parte nuove e in parte precedentemente usate per bourbon, per un periodo minimo di quattro anni. Durante l’invecchiamento, il rhum sviluppa una struttura complessa e profonda, arricchendosi di note speziate, tostate e fruttate. Le botti conferiscono eleganza e rotondità, contribuendo a formare un equilibrio armonico tra la vivacità della canna da zucchero e la morbidezza del legno. Terminata la maturazione, il rhum viene assemblato, filtrato e imbottigliato con grande cura.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Alla vista si presenta con una tonalità ambrata intensa, luminosa e calda, che rivela il lungo affinamento in legno. I riflessi dorati aggiungono eleganza e anticipano un sorso ricco e avvolgente.
Profumo: Al naso è un’esplosione di sentori caldi e avvolgenti. Note di vaniglia, miele e spezie dolci (come cannella e noce moscata) si intrecciano con sentori di legno tostato, frutta secca (nocciole e mandorle) e un tocco di caffè e tabacco biondo. Un profilo aromatico ampio, che evolve con l’ossigenazione nel bicchiere.
Gusto: Al palato è rotondo, morbido e vellutato. Le note dolci di caramello e frutta esotica (mango secco, banana flambè) si fondono con accenni speziati e legnosi, mentre il finale è lungo, persistente e lievemente balsamico. La struttura è piena, ma sempre equilibrata da una raffinata freschezza.

Abbinamenti Gastronomici: È perfetto per chiudere una cena in relax, magari accompagnato da un buon sigaro o da un pezzetto di cioccolato fondente al 70–80%, che ne esalta la componente speziata e tostata. Ottimo anche in abbinamento a dessert a base di frutta secca, come una torta caprese o un semifreddo alle mandorle, oppure a dolci speziati, come un pain d’èpices o una crème’brûlèe. In alternativa, può essere servito on the rocks per una degustazione più fresca e dinamica, o impiegato in cocktail eleganti e strutturati, per chi ama la mixology con un tocco di classe caraibica.

Destinazione D’Uso:  Il Clèment VSOP è un rum da meditazione che si esprime al meglio degustato da solo, a temperatura ambiente, in un calice ampio che permetta la piena espressione aromatica. Con il suo stile raffinato e la confezione scenografica, questo rum è un idea regalo perfetta per appassionati e intenditori, ma anche un ottima scelta per brindisi speciali o per arricchire una collezione di distillati d eccellenza.