Molino degli Innocenti 2019 Torre a Cona – Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva

Molino degli Innocenti 2019 Torre a Cona – Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva

Molino degli Innocenti 2019 Chianti Riserva di Torre a Cona è prodotto esclusivamente con uve Sangiovese. È realizzato attraverso vinificazione tradizionale in acciaio con fermentazione alcolica in acciaio per 7 giorni, conseguente macerazione sulle bucce e fermentazione malolattica in acciaio. 12 mesi in botte di rovere di Slavonia da 25 hL, 24 mesi in tonneaux di rovere francese di secondo passaggio, almeno 1 anno in bottiglia.

Torre a Cona

Torre a Cona è una boutique winery con camere, appartamenti in affitto e un’Osteria all’interno di una signorile villa settecentesca situata a sud-est di Firenze, al confine tra il Chianti e il Valdarno. La tenuta si estende per circa 200 ettari, di cui 19 vitati, ed è situata tra i 300 e i 400 mt. s.l.m. Nelle cantine storiche affinano i vini, frutto di grande cura e dedizione, mentre nella villa settecentesca trovano spazio le eleganti camere dell’albergo e l’Osteria. È in questo luogo ricco di storia e di bellezza preservata nel tempo, che riceviamo turisti da tutto il mondo, per una piacevole vacanza, una visita ai giardini e alle cantine o un wine tasting.

Note degustative

Molino degli Innocenti 2019 Chianti Riserva di Torre a Cona si mostra nel calice di colore rosso rubino con sfumature granate. Il naso è intenso ed estremamente complesso con note floreali di viola, frutti rossi tra i quali lamponi e ribes, un tocco di spezie dolci e un gradevole sentore di vaniglia. In bocca, presenta un equilibrio eccezionale con tannini setosi, eleganti e una fine acidità. Una grande complessità di aromi fruttati e speziati abbracciano il palato e terminano in un finale estremamente persistente e piacevole.