Langhe DOC Nebbiolo 2021 Magnum Giovanni Rosso

Langhe DOC Nebbiolo 2021 Magnum Giovanni Rosso

Il Langhe Nebbiolo 2021 Magnum di Giovanni Rosso è realizzato in seguito alla raccolta a mano delle uve in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento, per circa 15 giorni, con rimontaggi giornalieri e un délestage a metà periodo. L’affinamento è in botti grandi da 50hl di rovere francese per alcuni mesi, seguito da alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Il Langhe Nebbiolo 2021 Magnum di Giovanni Rosso, con le sue caratteristiche è un vino di estrema versatilità capace di sostenere piatti strutturati. Adatto a merende contadine e aperitivi mondani, è un vino gradevole anche nei mesi più caldi.

La cantina

Dai tannini fitti e penetranti dei Barolo di Serralunga d’Alba alla vivacità dei vini prodotti alle pendici dell’Etna, l’identità Giovanni Rosso è nei vigneti che la famiglia ha scelto, fin dal 1906, e ai quali è fedele. Ad essi è dovuta la riconoscibilità dei loro vini, altamente distinguibili, terroir per terroir. Così come si contraddistingue nel mondo il Barolo Ester Canale Rosso, ottenuto dalla leggendaria Vignarionda (“la Romanée Conti della zona del Barolo”), ogni vitigno di proprietà di Giovanni Rosso contribuisce alla costruzione dell’identità del Barolo di Serralunga, già tra le più rilevanti aree di produzione dei re dei vini piemontesi. È nel nome di quell’eleganza che segna la trama dei filari di Serralunga che l’Azienda Agricola Giovanni Rosso ha guardato alla Sicilia, nel 2016, con l’acquisto della tenuta etnea presso la frazione Solicchiata di Castiglione di Sicilia.

Note degustative

Il Langhe Nebbiolo 2021 Magnum di Giovanni Rosso si mostra nel calice di colore rosso rubino lucente. Il più classico dei nebbioli, sorretto da una fine trama tannica, emblematico del vitigno che rappresenta in tutta la sua caratura. Frutti di bosco, viole, foglie secche e spezie delicate. Schietto e avvolgente al palato, fine e fresco, piacevolmente tannico e asciutto, con un accenno di scorza d’arancia sul finale.