Gaiun Martinenga Barbaresco 2018 Marchesi di Gresy
Gaiun Martinenga Barbaresco 2018 Marchesi di Gresy nasce nel 1982 come selezione di una parte del vigneto Martinenga verso Asili e viene prodotto solo nelle migliori annate.
Il Barbaresco Gaiun Martinenga 2018 ha un gusto leggermente più internazionale che è dovuto all’affinamento in piccole botti di legno francese, le quali gli hanno assicurato notevoli successi.
Il Barbaresco Gaiun Martinenga di Marchesi di Gresy è frutto di una vinificazione in rosso con macerazione a cappello emerso per otto/dieci giorni a temperatura controllata e a cappello sommerso per venti/trenta giorni. Fermentazione malolattica successiva a quella alcolica. Riposa in barrique di rovere francese per ventotto mesi con successivo affinamento in bottiglia prima della commercializzazione. Notevole la struttura che sempre convive con quella classe e quell’eleganza che solo Martinenga sa dare.
Ha grandi capacità di evoluzione (25/30 anni) ed é premiato nell’accoppiamento alla selvaggina oltre che ai secondi importanti e ai formaggi stagionati.
| Colore | Rosso granato intenso, vivace e brillante con riflessi aranciati. |
| Profumo | Intense note di viola e petali di rosa accompagnano sentori di confettura, fieno di montagna e sfumature di tabacco dolce e liquerizia. |
| Gusto |
Avvolgente, pieno, armonico e vellutato; rivela intense note balsamiche e una lunga persistenza gusto-olfattiva. |
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