Franciacorta Vintage Collection Satèn Astucciato Cà Del Bosco

Il Franciacorta Vintage Collection Satèn di Cà del Bosco è uno degli spumanti più iconici della cantina, che esprime al meglio la qualità e la finezza del metodo classico prodotto nella Franciacorta. Il termine Satèn è un marchio di qualità che si riferisce a uno spumante prodotto con un dosaggio più basso di zucchero e una pressione interna più bassa durante la fermentazione, il che conferisce al vino una bolla più morbida e una texture vellutata. Il Cà del Bosco Vintage Collection Satèn è un vino elegante e raffinato, simbolo di una produzione di altissimo livello.

Annata/Sboccatura: 2020/Prinavera 2025

Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Franciacorta Vintage Collection Satèn è prodotto principalmente con uve Chardonnay, una varietà che, grazie alla sua freschezza e finezza, è particolarmente adatta alla produzione di spumanti Satèn, e di Pinot Biacno. Le uve provengono dai vigneti selezionati di Cà del Bosco, situati nella zona migliore della Franciacorta, dove il microclima e il terroir sono particolarmente favorevoli alla produzione di spumanti di alta qualità. La vinificazione avviene seguendo il metodo classico: dopo una fermentazione alcolica in acciaio, il vino subisce una seconda fermentazione in bottiglia, con un lungo affinamento sui lieviti che dura almeno 48 mesi. La pressione interna è mantenuta più bassa rispetto agli altri Franciacorta, per garantire una bollicina morbida e cremosa, tipica del Satèn.

Caratteristiche Organolettiche:
Colore: Il Franciacorta Vintage Collection Satèn si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e brillante, con riflessi dorati che ne evidenziano la freschezza e l’eleganza. La sua limpidezza è impeccabile, mostrando la precisione nella vinificazione e la cura nella selezione delle uve. Il perlage del Satèn è fine e persistente, con bollicine sottili che salgono delicatamente nel bicchiere. La bolla più morbida e cremosa, tipica del Satèn, conferisce al vino una sensazione setosa e vellutata al palato, molto apprezzata da chi cerca un’esperienza sensoriale più delicata e meno effervescente rispetto ad altri Franciacorta.
Profumo: Al naso, il Franciacorta Vintage Collection Satèn offre un bouquet ricco e affascinante. Le note fruttate di mela golden, pera e pesca si intrecciano con delicate sfumature floreali di ginestra e acacia. Si aggiungono anche note di crosta di pane, mandorla tostata e nocciola, che emergono dal lungo affinamento sui lieviti, conferendo complessità e profondità al profilo aromatico.
Gusto: Al palato, il Satèn è caratterizzato da una grande finesse e equilibrio. La sua morbidezza è il risultato della bassa pressione interna, che produce bollicine più leggere e una sensazione di setosità. La freschezza è ben integrata con una leggera cremosità, mentre il finale è lungo, elegante e persistente, con un delicato retrogusto di nocciola e frutta secca, che esalta la qualità dell’affinamento sui lieviti.

Abbinamenti Gastronomici: Il Franciacorta Vintage Collection Satèn è un vino molto versatile e si presta ad accompagnare una vasta gamma di piatti, da quelli più delicati a quelli più complessi. È ideale come aperitivo, grazie alla sua freschezza e finezza, ma si abbina anche a piatti di pesce raffinati come sushi, risotto ai frutti di mare o filetto di branzino al vapore. Si sposa perfettamente con piatti di carne bianca come pollo al limone o fagiano, e con formaggi freschi come il caprino o il parmigiano reggiano. Grazie alla sua morbidezza e cremosità, è particolarmente adatto per accompagnare piatti eleganti e leggeri, come insalate di mare, carpacci e antipasti delicati. Inoltre, è perfetto anche come vino da meditazione, da gustare da solo in occasioni speciali.

Destinazione D’Uso: Grazie alla sua struttura equilibrata e alla cremosità tipica, si presta ad essere protagonista sia in momenti conviviali e festivi, sia in occasioni di degustazione più meditativa. Va servito a una temperatura di circa 6-8°C in calici tulipano o flute larghi, che ne esaltano la morbidezza e i profumi freschi e delicati. È perfetto per chi cerca uno spumante capace di unire finezza e complessità, ideale per celebrare occasioni speciali con eleganza o per accompagnare con classe i piaceri della tavola quotidiana.