Crozes Ermitage – Les Varonniers – M. Chapoutier

Il Crozes-Hermitage “Les Varonniers” – M. Chapoutier è un vino rosso di alta qualità e rappresenta una delle cuvée più prestigiose prodotte da Michel Chapoutier nella regione della Valle del Rodano, in Francia. Questo vino proviene da una selezione rigorosa di uve Syrah coltivate nelle migliori parcelle di Crozes-Hermitage, vicino all’area di Hermitage, che è rinomata per produrre alcuni dei vini più espressivi e intensi a base di Syrah.

“Les Varonniers” si distingue per la sua intensità, complessità e struttura, che sono il risultato sia della qualità eccezionale delle uve sia dell’approccio meticoloso adottato da Chapoutier nella viticoltura e nella vinificazione. Michel Chapoutier è un fervente sostenitore della viticoltura biodinamica, una filosofia che mira a esaltare la purezza del terroir e l’espressione autentica del vitigno, mantenendo un profondo rispetto per l’ambiente.

Visivamente, il Crozes-Hermitage “Les Varonniers” si presenta con un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso, il vino esprime un’ampia gamma di aromi: note di frutti neri maturi, come more e prugne, si mescolano con accenti di spezie, pepe nero, cuoio e sfumature di erbe aromatiche e fiori, tipici della Syrah. L’invecchiamento in barriques di rovere francese conferisce al vino eleganti note tostate e di vaniglia, che integrano e arricchiscono il bouquet senza sovrastare la frutta.

In bocca, “Les Varonniers” rivela una straordinaria concentrazione e profondità, sostenuta da tannini maturi e ben strutturati che promettono un’eccellente longevità. L’acidità ben bilanciata mantiene il vino vibrante e fresco, portando a un finale lungo e persistente, con un ritorno delle complesse note aromatiche percepibili al naso.

Ideale in abbinamento con piatti intensi e ricchi, come carni rosse grigliate o arrostite, selvaggina e formaggi stagionati, il Crozes-Hermitage “Les Varonniers” di M. Chapoutier è anche un vino che può essere apprezzato da solo, per meditare sulla sua ricchezza e complessità.