Côtes du Jura Vin de Paille – 375ml – Domaine Pignier

Il Côtes du Jura Vin de Paille del Domaine Pignier è un vino dolce eccezionale che racchiude l’essenza delle terre del Jura. Questo vino, presentato in una comoda bottiglia da 375 ml, è ottenuto da una selezione accurata di grappoli di uve locali come Savagnin, Chardonnay e Poulsard, lasciate appassire su paglia (da cui il nome “Vin de Paille”) per concentrare zuccheri e aromi.

Il processo di appassimento conferisce al vino una straordinaria intensità aromatica e complessità. Al naso, emergono profumi avvolgenti di frutta secca, fichi, noci, oltre a delicate note di miele e spezie dolci. Al palato, il Vin de Paille si presenta ricco e vellutato, con una dolcezza ben bilanciata da una vivace acidità che dona freschezza e armonia. I sapori di albicocche secche, datteri e agrumi canditi sono tra i protagonisti, accompagnati da un finale lungo e seducente.

Perfetto per accompagnare formaggi erborinati, foie gras o dessert a base di frutta secca e cioccolato, questo vino dolce è una scelta eccellente anche per un fine pasto raffinato. Un piccolo gioiello del Jura, creato con maestria dal Domaine Pignier, che saprà sorprenderti ad ogni sorso con la sua eleganza e profondità.