Colli Orientali Friuli Sauvignon DOC “Zuc di Volpe” 2023 – Volpe Pasini

Giallo paglierino, al naso esprime tutta quella luminosità che solo i grandi Sauvignon sanno donare: note di foglia di pomodoro si affiancano a sentori agrumati e floreali. In bocca è asciutto, severo ma al tempo stesso generoso nel concedersi. Affascinante e ricco, chiude con un finale di grande pulizia e persistenza su ricordi vagamente fruttati.

Vero e proprio paradigma, lo “Zuc di Volpe” è da anni un vero e proprio riferimento tra gli appassionati. Un Sauvignon all’ennesima potenza, vino bianco di grande slancio e di rara eleganza, perfetta fusione di un’idea, quella di Volpe Pasini, di un territorio, quello dei Colli Orientali del Friuli, e di un grande vitigno che qui ha trovato un territorio ideale alla sua naturale espressività. Una bottiglia capace di evolvere magnificamente, ennesima dimostrazione di quanto quest’area sia vocata alla produzione di grandi vini bianchi. Nelle annate migliori vengono selezionate le uve più ricche, vinificate separatamente con l’obiettivo di raggiungere il più alto livello di tipicità, concentrazione ed eleganza. È così che nasce la linea “Zuc di Volpe”, punta di diamante della produzione di Volpe Pasini.

Grande anche come aperitivo, il Sauvignon “Zuc di Volpe” è vino bianco che accompagna meravigliosamente piatti a base di crostacei. Anche con primi a base di peperone e pomodoro.

Solfiti

Sauvignon

Aromatico

Elegante

Erbaceo

Monovitigno

Italia

Cena tra amici

Friuli Venezia Giulia

Primi di terra

Bianco