Champagne Mumm Cordon Rouge Astucciato

Lo Champagne Mumm Cordon Rouge è la quintessenza della tradizione e dell’audacia della Maison G.H. Mumm, uno dei nomi più iconici della Champagne. Nato da una visione di eccellenza e precisione, incarna lo spirito pionieristico della casa fondata nel 1827, con l’emblematica fascia rossa — il “Cordon Rouge” — ispirata alla Legione d’Onore francese, simbolo di prestigio e qualità. Questo Champagne rappresenta un perfetto equilibrio tra freschezza, intensità aromatica e finezza, ed è l’espressione più pura dello stile Mumm: diretto, vivace, inconfondibilmente elegante. Frutto di una rigorosa selezione delle migliori uve e di un savoir-faire tramandato da generazioni, il Cordon Rouge è un inno alla precisione, alla pulizia espressiva e alla capacità di sedurre fin dal primo sorso, mantenendo una personalità decisa e riconoscibile.

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Gradazione Alcolica: 12,5%

Maturazione e Produzione: Il Mumm Cordon Rouge nasce da un assemblaggio dove il Pinot Noir è protagonista assoluto, conferendo struttura, potenza e profondità. Seguono il Chardonnay, che dona eleganza e freschezza, e il Meunier, per rotondità e frutto. Le uve provengono da oltre 100 cru selezionati, in particolare dalla Montagne de Reims e dalla Côte des Blancs. Dopo la vinificazione separata delle parcelle e l’assemblaggio finale, il vino affina per almeno 20 mesi sui lieviti, in cantine storiche scavate nel gesso, sviluppando complessità e cremosità. Una piccola percentuale di vini di riserva garantisce coerenza stilistica e profondità gustativa.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Giallo dorato brillante con riflessi paglierini e un perlage fine, continuo e vivace. Una veste luminosa che anticipa freschezza e dinamismo.
Profumo: Il bouquet è intenso, preciso e invitante. Si apre con note di agrumi freschi, pesca bianca e albicocca, seguite da accenni di frutta esotica, fiori bianchi e crosta di pane. Emergono leggere sfumature tostate, di mandorla e nocciola, con tocchi mielati e minerali che rivelano un affinamento sapiente.
Gusto: L’attacco al palato è vivace, pulito e dinamico. La spalla acida è brillante, ben bilanciata da una morbidezza cremosa e da una struttura asciutta e definita. Il finale è lungo, sapido e agrumato, con un retrogusto di frutta secca e pasticceria fine. Un sorso elegante e diretto, che richiama alla precisione dello stile Mumm.

Abbinamenti Gastronomici: Il Mumm Cordon Rouge è uno Champagne estremamente versatile. Perfetto come aperitivo, si sposa egregiamente con ostriche, carpacci di pesce bianco, crostacei e antipasti leggeri. Ottimo anche a tutto pasto con risotti delicati, sushi, sashimi, carni bianche e formaggi a crosta fiorita. A 8-10°C, in flute affusolati o calici a tulipano, regala il meglio della sua espressione aromatica.

Destinazione D’Uso: Questo Champagne è pensato per chi cerca un vino autentico, deciso ma accessibile, adatto tanto alla quotidianità elegante quanto alle grandi occasioni. È la bottiglia ideale per celebrazioni, eventi aziendali, cene di gala o per esaltare un semplice momento di convivialità con un tocco di classe. Con la sua lunga storia e la sua riconoscibilità iconica, il Mumm Cordon Rouge è più di un simbolo: è un classico intramontabile, che ogni appassionato di Champagne dovrebbe conoscere e gustare almeno una volta nella vita.