Bastianich Ribolla Gialla Plus
Ribolla Gialla Plus di è una bollicina dal profumo fresco e dal gusto minerale. È ottenuto esclusivamente da uve Ribolla Gialla coltivate nei terreni dell’azienda in vigneti accuratamente custoditi e curati.
La prima fermentazione avviene in 100% acciaio inox a temperatura controllata. Una piccola percentuale delle uve subisce un breve periodo di appassimento e fermenta separatamente. Prima dell’inizio della seconda fermentazione, viene aggiunto 2-3% di questo vino di Ribolla passito per dare una complessità ed una persistenza maggiori.
Ribolla Gialla Plus di Bastianich è una bollicina Metodo Charmat prodotto con uve Ribolla Gialla ottimo come aperitivo, che si adatta egregiamente anche a preparazioni leggere a base di pesce e verdure.
La Ribolla Gialla Plus di Bastianich si mostra nel calice di colore giallo paglierino. Il naso è di estrema pulizia, con note di agrumi e mela verde. Al palato risulta fresco, complesso e minerale, con un perlage fine e persistente. Il retrogusto è di buona lunghezza e ampiezza.
| Colore | Giallo paglierino con perlage fine e persistente |
| Profumo | Lineare e pulito, con note agrumate e sentori che richiamano la mela verde |
| Gusto | Fresco e minerale, con un retrogusto lungo, ampio e asciutto |
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