Bas Armagnac Hors D’Age Astucciato Dartigalongue

Il Bas Armagnac Hors D’Âge della storica maison Dartigalongue, attiva dal 1838 nel cuore della Gascogna, rappresenta l’essenza più pura e raffinata della tradizione armagnacchese.

Invecchiamento: Almeno 10 Anni

Gradazione Alcolica: 40%

Maturazione e Produzione: Frutto di una distillazione artigianale continua e di un invecchiamento di almeno 10 anni in botti di rovere, questo Hors d’Âge è un assemblaggio di millesimi diversi, sapientemente selezionati per dare vita a un distillato che unisce struttura, eleganza e calore. Le uve provengono dalla zona più vocata della denominazione, il Bas Armagnac, celebre per la sua capacità di donare spirito di grande finezza, aromi sottili e lunghi potenziali di evoluzione. Il risultato è un distillato che parla di tempo, legno e terra con accenti nobili e un identità fortemente territoriale.

Caratteristiche Organolettiche
Colore: Ambra intensa con riflessi ramati, che riflettono l’invecchiamento prolungato in legno e la nobiltà del blend.
Profumo: Il bouquet è profondo, avvolgente e stratificato. Si aprono sentori di frutta secca, prugne disidratate, datteri e fichi, seguiti da note di cacao amaro, cuoio antico, cera d’api e spezie dolci come cannella e chiodi di garofano. Non mancano sfumature di tè nero, tabacco biondo e legni pregiati, in un insieme che evolve nel bicchiere con grande armonia.
Gusto: Al sorso è ampio, caldo e avvolgente, con una texture vellutata ma ben sostenuta dalla freschezza alcolica. Lungo e persistente, con un ritorno di frutta matura, note boisè e un finale elegantemente speziato e affumicato. Un distillato che invita a una degustazione lenta e meditativa.

Abbinamenti Gastronomici: Il Bas Armagnac Hors d’Âge è un grande fine pasto, perfetto da gustare da solo in momenti di relax o come chiusura importante dopo una cena strutturata. Si sposa magnificamente con cioccolato fondente di alta qualità, magari con note saline o speziate, e con dessert a base di frutta secca o caramello, come una tarte tatin, un parfait alle noci, oppure un tortino al cioccolato con cuore di prugne. È ideale anche con formaggi erborinati o a lunga stagionatura, come Roquefort, Stilton o Gorgonzola piccante, dove la dolcezza alcolica del distillato bilancia la sapidità e l’intensità del formaggio. Per i più esigenti, può accompagnare un sigaro selezionato, meglio se non troppo invadente, per valorizzare le nuance più fini del distillato.

Destinazione D’Uso: Questo Bas Armagnac è un dono del tempo e della pazienza, adatto a momenti speciali e a palati curiosi, capaci di apprezzarne le sfumature. È il distillato perfetto per celebrare ricorrenze, brindare con discrezione o meditare in silenzio, magari in compagnia di chi sa ascoltare e assaporare con lentezza. Servito a temperatura ambiente (18–20°C) in un bicchiere tulipano o ballon piccolo, svelerà tutta la profondità e la bellezza di un grande Armagnac senza tempo.