Alla vista ha un bel colore rosso rubino profondo. Il bouquet olfattivo è preciso e pulito, caratterizzato da ricordi di ribes e frutti di bosco, che vengono arricchiti da sfumature vegetali e da leggeri rimandi alle erbe aromatiche. Gustoso lassaggio, equilibrato e rotondo. Lunga la persistenza.
Dopo la fermentazione, matura in botti di rovere francese per 12 mesi. La Barbera del Monferrato Superiore DOCG Le Cave, prodotta dal Castello di Uviglie, è tipica e tradizionale. Caratterizzata da una beva gradevole e scorrevole, è la Barbera giusta per tutti coloro che si vogliono avvicinare come è doveroso alla categoria.
Si sposa con le preparazioni della cucina di terra. Buono in abbinamento al pollo con i carciofi.
Solfiti
Barbera
Alcolico
Aromatico
Legno
Monovitigno
Italia
Pranzo in famiglia
Piemonte
Primi di terra
Secondi di carne bianca
Secondi di carne rossa
Secondi di terra
Rosso
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