Valtellina Superiore Grumello Riserva DOCG “Red Edition” 2020 – Plozza

Rosso rubino con riflessi granato; al naso spiccano note intense di piccoli frutti rossi, echi di viola e erbe aromatiche, tocchi balsamici. Al sorso è elegante, equilibrato, dal tannino sottile e dalla lunga, espressiva persistenza.

Ottenuto da uve nebbiolo – o meglio, chiavennasca, nome che viene attribuito a quest’uva in Valtellina – , raccolte esclusivamente nel “cru” Grumello, il Valtellina Superiore Red Edition dell’azienda Plozza è un vino in cui convivono eleganza, struttura e ricchezza di sentori, esemplare espressione del territorio. Otto mesi di sosta in barrique, seguiti da due anni in botte grande definiscono il carattere di questo Grumello, destinato a evolversi e migliorare nel tempo.

Ottimo con le specialità locali, come i formaggi Bitto e Casera di medio-lungo affinamento, si abbina perfettamente anche con carni alla brace, stufati e spezzatini,

Solfiti

Nebbiolo

Complesso

Elegante

Italia

Cena in baita

Lombardia

Formaggi stagionati

Primi di carne

Primi di terra

Secondi di carne rossa

Rosso