Roero Nebbiolo Le Coste DOCG 2020 – Cascina Ca’ Rossa

Di un bel rosso granato nel bicchiere. Il naso brilla per intensità e tipicità, con note di ciliegia, lampone, prugna e viole in evidenza, a cui seguono sentori più complessi di vaniglia e cannella, cacao e pepe fresco. Il sorso si presenta fruttato, dotato di buon equilibrio, con buona morbidezza, discreta tannicità e freschezza al palato.

Questo Rosso firmato Cascina Ca’ Rossa è ottenuto da uve coltivate e certificate biologiche, provenienti dalla vigna Le Coste, nel comune di Santo Stefano Roero. Le Coste è una Menzione Geografica Aggiuntiva per la DOCG Roero, grazie al suo terroir privilegiato e particolarmente vocato. Qui il suolo è prevalentemente formato da sabbie di origine marina, marne e argille e permette alle uve nebbiolo di sviluppare incantevoli aromi e sapori, che ritroveremo nei vini, insieme a ottima struttura ed equilibrio gustativo. Dopo la vinificazione in rosso, il Nebbiolo Le Coste affina in legno per arrotondare la struttura e levigare i tannini, offrendo in sorso intenso e fruttato.

Il Roero Le Coste di Cascina Ca’ Rossa è perfetto abbinato a formaggi stagionati e secondi piatti di carne rossa o selvaggina, anche importanti ed elaborati. Da provare in abbinamento con preparazioni al tartufo.

Solfiti

Roero

Complesso

Fruttato

Legno

Monovitigno

Speziato

Italia

Cena tra amici

Serata invernale

Biologici

Piemonte

Formaggi stagionati

Secondi di carne rossa

Secondi di terra

Rosso